Entre Nous

28 février, 2008

Parler cuisine

Classé dans : Vocabulaire — db @ 8:54

Cooking / Kitchen Utensils

to chop / grind hacher cooking pot la marmite
to grate râper lid le couvercle
to peel peler / éplucher saucepan la casserole
to pit dénoyauter frying pan la poêle
to mix mélanger skillet la sauteuse
to stir remuer casserole dish la cocotte / daubière
to beat battre baking sheet la plaque à gâteaux
to whip fouetter cooling rack la grille de refroidissement
to sift tamiser cake tin la moule à gâteaux
to pour verser pie tin la tourtière
to cook cuire mixing bowl le bol à mixer / le saladier
to roast rôtir strainer / colander la passoire
to fry frire peeling knife l’économe (m)
to steam cuire à l’étouffée / faire cuire à
la vapeur
slotted spoon / skimmer l’écumoire (f)
to boil bouillir ladle la louche
to simmer mijoter spatula la spatule
to melt fondre (cheese) grater la râpe (à fromage)
to stew cuire en ragoût whisk le batteur
to broil / grill griller rolling pin le rouleau à pâtisserie
to moisten mouiller can opener l’ouvre-boîte (m)

For verbs that involve cooking methods, you add faire before them when they are transitive verbs (when they take a direct object).
faire cuireto cook something
faire fondre to melt something
faire frireto fry something
faire bouillirto boil something
etc.
Le Français est facile, n’est-ce pas?

If you need to explore culinary terms, l’Encyclopédie culinaire de L’Internaute is the place to start (and bookmark). Bon appétit!

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